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Bacalao con ensalada de patatas verdes

Bacalao con ensalada de patatas verdes - un plato principal delicioso que funciona tanto para días laborables como para ocasiones especiales. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio Dreyer+Hensley

  • Tiempo de preparación: 30-50 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

ensalada de patatas

Aderezo

Instrucciones

  • Deja que el bacalao se divida en porciones. Pinta el pescado con aceite y colócalo en una bandeja o papel aluminio que puedas poner a la parrilla o en el horno.
  • Corta el limón y el ajo en dos y colócalos con el pescado en la bandeja.
  • Cubre con papel aluminio y cocina a la parrilla o en el horno a aproximadamente 180°C hasta que el pescado se desmenuce fácilmente (unos 15-20 minutos).

Ensalada de patatas verdes

  • Corta las patatas en cubos y cocínalas hasta que estén blandas.
  • En los últimos minutos de cocción, añade los guisantes congelados.
  • Escurre el agua y deja enfriar un poco.
  • Prepara la vinagreta mezclando primero la mostaza de Dijon, la miel y el jugo de limón. Luego, añade el aceite de oliva lentamente.
  • Corta la manzana y la cebolleta en trozos pequeños y pica grueso las hierbas aromáticas. Aquí puedes usar tu hierba favorita, como albahaca, eneldo o una mezcla de diferentes hierbas.
  • Mezcla la manzana, la cebolleta y las hierbas con las patatas y la vinagreta.
  • Sirve la ensalada de patatas tibia junto con el bacalao.

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