«Saba sando» – sándwich de caballa al estilo japonés
La caballa se ha convertido en la respuesta saludable de los japoneses al embutido en pan. Cuando el hambre aprieta, los japoneses suelen pasar por un…
El escabeche tiene su origen en la región del Mediterráneo y es un plato en el que el pescado se marina en una marinada ácida. Prueba esta receta con caballa. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no
Foto: Astrid Hals
Rebana la caballa en una mezcla de harina, sal y pimienta.
Fríelas hasta que estén doradas en aceite, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Limpia y corta la zanahoria, la cebolla roja y el ajo en rodajas finas, y pica las hojas de tomillo fresco.
Fríe las verduras y el tomillo en aceite hasta que empiecen a tornarse doradas.
Agrega vinagre de vino blanco y agua, añade la hoja de laurel, sal y pimienta.
Deja que la marinada hierva durante un par de minutos, y vierte la marinada sobre el pescado.
Sirve la caballa con patatas y ensalada al lado.
Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.