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Salmón al horno con cobertura de parmesano y ensalada de tomate

El parmesano es un queso con múltiples usos. Aquí lo hemos empleado para complementar el salmón. Sirve con ensalada y pasta, y la cena estará completa. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Godfisk.no

  • Tiempo de preparación: 25 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Ensalada de tomate

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Corta el filete de salmón en porciones, espolvorea con sal y colócalas en una fuente para horno engrasada.
  • Riega con aceite de oliva. Ralla finamente el queso parmesano y espolvorea sobre el salmón.
  • Hornea durante aproximadamente 15 minutos.

Ensalada de tomate

  • Corta el tomate en cuartos, la cebolla roja en rebanadas finas y el pepino en cubos.
  • Mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico, y sazona con un poco de sal y pimienta. Vierte la vinagreta sobre las verduras y remueve bien.
  • Sirve el salmón con la ensalada de tomate y la pasta cocida.

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