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Im Ofen gebackener Lachs mit Parmesankruste und Tomatensalat

Parmesan ist ein Käse mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Hier haben wir ihn verwendet, um den Lachs zu ergänzen. Servieren Sie dazu Salat und Pasta, und das Abendessen ist perfekt. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: godfisk.de

  • Zeitaufwand: 25 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Tomatensalat

Servieren mit

Zubereitung

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Schneiden Sie die Lachsfilets in Portionen, würzen Sie sie mit Salz und legen Sie sie in eine gefettete Auflaufform.
  • Träufeln Sie Olivenöl darüber. Reiben Sie den Parmesan fein und streuen Sie ihn über den Lachs.
  • Backen Sie den Lachs ca. 15 Minuten im Ofen.

Tomatensalat

  • Schneiden Sie Tomaten in Spalten, rote Zwiebeln in dünne Scheiben und Gurken in Würfel.
  • Mischen Sie Olivenöl und Balsamico-Essig und schmecken Sie mit etwas Salz und Pfeffer ab. Gießen Sie das Dressing über das Gemüse und mischen Sie alles gut.
  • Servieren Sie den Lachs mit dem Tomatensalat und gekochter Pasta.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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