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Ensalada de pasta con gambas

Prueba esta ensalada de pasta con gambas, que se vuelve aún más sabrosa con tu propio pesto de tomate. Es fácil y rápida de preparar, y es perfecta para un día ajetreado. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio Dreyer+Hensley

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Pesto de tomate

Instrucciones

Pesto de tomate

  • Coloca todos los ingredientes para el pesto en un procesador de alimentos o con una batidora de mano y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.

Ensalada de pasta

  • Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
  • Pica finamente la cebolla roja y corta en cuartos los tomates cherry.
  • Mezcla las gambas, la pasta, la cebolla roja, los tomates cherry, la rúcula y el pesto de tomate, y sirve.

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