Salmón ahumado con revuelto de huevos

Un sándwich con salmón ahumado y revuelto de huevos es la receta perfecta si quieres darle un toque especial al almuerzo. El revuelto cremoso y el salmón ahumado son una combinación clásica que funciona todo el año. ¡Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Silje Feiring

"Tiempo de preparación:\n 10-15 min"
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

8 rebanada salmón ahumado
4 uds huevo
0.5 cucharadita sal
2 cda cebolleta fresca
1 cda mantequilla
pan
Ensalada
eneldo

Instrucciones

Bate los huevos con sal y cebollino finamente picado.
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo, sin que llegue a dorarse.
Vierte la mezcla de huevos en la sartén y calienta suavemente, manteniendo el fuego bajo.
Empuja el revuelto con una espátula a medida que se va cuajando.
Retira el revuelto de la sartén cuando esté cuajado y brillante en la superficie. Es recomendable retirarlo un poco antes de que esté completamente listo, ya que seguirá cuajándose fuera de la sartén.
Coloca lechuga y revuelto de huevos sobre las rebanadas de pan, y añade lonchas de salmón ahumado.
Sirve con un poco de eneldo espolvoreado por encima.