Trucha ahumada con pasta

La trucha ahumada es igual de perfecta para la cena como para el desayuno en una rebanada de pan. Aquí hemos usado trucha ahumada en una pasta cremosa con cebolleta y perejil. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Godfisk.no

Tiempo de preparación: 20 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

250 g trucha ahumada
400 g tagliatelle
4 cda aceite de oliva
4 uds cebollino
1 cda perejil fresco
3 dl nata ligera
2 uds yema de huevo
1.5 cucharadita mostaza, gruesa
sal y pimienta

Instrucciones

Corte el trucha ahumada en tiras finas.
Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
Vierte el agua de cocción y mezcla en la pasta aceite de oliva.
Pica finamente la cebolleta y el perejil.
Mezcla la nata ligera, la yema de huevo y la mostaza grosera, y añade la cebolleta, perejil y guisantes.
Vierte la mezcla sobre la pasta y mezcla bien.
Incorpora la trucha y ajusta el sabor con sal y pimienta.
Sirve la trucha ahumada con pasta.