Saumon fumé avec des pâtes

Mode d'emploi

• Coupez le saumon fumé en fines lanières.
• Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
• Versez l'eau de cuisson et incorporez de l'huile d'olive dans les pâtes.
• Hachez finement l'oignon nouveau et le persil.
• Mélangez la crème fraîche, le jaune d'œuf et la moutarde à l'ancienne, puis incorporez l'oignon nouveau, le persil et les petits pois.
• Versez le mélange sur les pâtes et remuez bien.
• Incorporez le saumon, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Servez les pâtes au saumon fumé.