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Sashimi de halibut

Prueba una nueva experiencia de sabor y permite a los invitados elegir entre tres salsas emocionantes para el sashimi. Huevas de erizo, salmón ahumado y melón hacen que estas salsas sean un éxito exótico en tu próxima fiesta de sushi. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Charmaine Cheung

  • Tiempo de preparación: 25 min
  • Nivel de dificultad: Avanzado

Ingredientes

Salsa de erizo de mar

Salsa de salmón ahumado

Salsa de melón

Instrucciones

  • Primero, corta un trozo uniforme del filete de halibut y córtalo en rebanadas finas de 2-3 mm. Corta en ángulo, siempre contra el veteado de la carne del pescado.

Salsa de erizo de mar

  • Mezcla bien las huevas de erizo, mirin y salsa de soja.
  • Sazona con cilantro picado y pimienta blanca.
  • Enfría antes de servir.

Salsa de salmón ahumado

  • Pica finamente el salmón ahumado, la cebolla y el chile, y mezcla todo.
  • Sazona con sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Enfría antes de servir.

Salsa de melón

  • Corta el melón en pequeños trozos y ralla el jengibre.
  • Rallar la cáscara y exprimir el jugo de la lima.
  • Tritura los ingredientes para la salsa de melón.
  • Sazona con aceite de oliva con chile, sal y azúcar.
  • Enfría antes de servir.
  • Sirve el sashimi de halibut con las tres salsas.

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Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

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