Saltar al contenido
Entradas
Inicio : Recetas : Bocados de merluza
Inicio : Recetas : Bocados de merluza

Bocados de merluza

Los bocados de merluza fritos y crujientes son parte de la gastronomía tradicional noruega y se deben disfrutar durante la temporada de merluzas. En esta receta, se sirven con una salsa tártara casera y llena de sabor. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Alf Børjesson

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Salsa tártara

Servir con

Instrucciones

  • Enjuaga los bocados de merluza y sécalos con papel de cocina.
  • Separa las claras de huevo y bate las claras junto con la sal hasta obtener picos suaves.
  • Mezcla la harina de empanado con sal y pimienta de cayena en un plato.
  • Pasa primero los bocados de merluza por las claras de huevo, luego por la mezcla de harina de empanado.
  • Calienta aceite en una sartén hasta que esté bien caliente y fríe los bocados de merluza hasta que estén dorados y completamente cocidos.

Salsa tártara

  • Cocina los huevos duros, enfríalos y córtalos en trozos grandes.
  • Pica finamente el perejil, pepinillos en vinagre, alcaparras y cebolla, y mézclalos con los huevos.
  • Añade mayonesa y mezcla con un poco de agua de pepinillo hasta obtener una salsa espesa pero cremosa.
  • Ajusta el sabor con un poco de azúcar, sal y pimienta blanca.
  • Sirve los bocados de merluza junto con la salsa tártara y cuartos de limón al lado.

Recetas relacionadas

Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

Ver todas las recetas

Mac y pescado

Un gratinado de pescado sencillo y reconfortante, con algunos ingredientes y sabores nuevos. ¡Puede convertirse rápidamente en el nuevo favorito de la familia! Servido…

Tiempo de preparación: 20-40 min
Dificultad: Media
Leer receta

Albóndigas caseras de merluza

Estas tortitas de pescado caseras de sei, también llamadas seikarbonader o seikaker, son una cena sencilla y deliciosa que a toda...

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Media
Leer receta

Sopa de pescado clásica

Prueba esta deliciosa y clásica sopa de pescado con eglefino, bacalao o pez lobo. Una receta sencilla que resulta en un plato sabroso…

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Media
Leer receta

Arenque matjes marinado con salsa de coco

El arenque matjes es una buena opción para la parrilla. En esta receta está marinado, entre otros ingredientes, con jugo de lima, ajo y chile…

Tiempo estimado: 45 min
Dificultad: Media
Leer receta