Bacalao con hierbas

No hace falta mucho para preparar una buena cena. En esta receta, cubrimos el bacalao con una mezcla de tomillo y perejil, lo cocinamos en mantequilla y lo servimos con patatas cocidas. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

Tiempo de preparación: 20 min
Dificultad: Media

Ingredientes

Porciones

600 g bacalao desalado y limpio
1 uds hinojo
2 uds chalote
1 dl tomillo, fresco
1 dl perejil fresco
1 uds huevo
mantequilla

Servir con

patata

Instrucciones

Corte el bacalao en porciones individuales y séquelo bien con papel de cocina.
Corte el hinojo y la chalota en tiras finas.
Pique finamente el perejil y el tomillo, y mezcle.
Bata los huevos y pase el bacalao primero por los huevos, luego por la mezcla de hierbas.
Fría las porciones en una sartén con mantequilla durante unos 3 minutos por cada lado.
Añada el hinojo y la chalota a la sartén junto con el pescado en los últimos minutos de cocción.
Sirva el bacalao con hinojo y chalota fritos, y patatas cocidas.