Savu lohifilee chilillä

Savu lohifileen tekeminen on helppoa, ja siihen voi lisätä monenlaisia makuja. Kokeile tätä reseptiä, jossa lohi saa voimakasta chilin makua. Maukas ja mausteinen versio klassikosta! Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Valokuva: Fabian Bjørnstjerna

Aikaa kuluu: 120 min
Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Annosta

1.5 kg lohilohko, nahalla
0.5 dl suolaa
1 dl sokeria
2 rkl rosépippuri
2 kpl chili, punainen

Valmistusohjeet

Huuhtele lohi kylmän veden alla ja kuivaa keittiöpyyhkeellä.
Varmista, että lohifilee on luuton.
Pura chili kahtia, poista siemenet ja hienonna pieneksi. Törmää chili ja roseepippuri morttelissa, kunnes kaikki on hyvin murskattu yhteen.
Sekoita chili ja roseepippuri hyvin yhteen sokerin ja suolan kanssa. Hiero seos hyvin lohifileen pintaan.
Peitä lohi elintarviketölkällä ja anna seistä huoneenlämmössä, kunnes mausteseos alkaa liueta ja tunkeutua loheen, enintään 30 minuuttia.
Laita lohi jääkaappiin ja anna sen olla vähintään vuorokausi.
Chiliravistettu lohi säilyy jääkaapissa noin 4 päivää.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Halloumipannu chorizosalsalla

Kveitti chorizosalsan kanssa on ruoka, joka sopii sekä arkeen että juhlaan! Todellinen juhla-ateria, joka tekee vaikutuksen.

Aikaa vie: 20-50 min

Vaativuus: Keskiverto

Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min

Vaativuus: Keskiverto

Lue resepti

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min

Vaativuus: Keskiverto

Lue resepti

Perinteinen kalakeitto

Kokeile tätä herkullista, klassista kalakeittoa seidistä, turskasta tai steinbitistä. Yksinkertainen resepti, joka antaa maukkaan…

Aika: 40 min

Vaativuus: Keskiverto

Lue resepti