Vihreä currykastike turskalla ja katkaravuilla

Valmistusohjeet

• Leikkaa turskafileet noin 3 cm kuutioiksi.
• Sekoita seesamiöljy ja seesaminsiemenet marinadiksi ja lisää turskakuutioihin.
• Nypä sitruunaruohoa veitsenvarrella leikkuulaudan vastakkaisella puolella.
• Kiehauta kasvisliemi ja lisää kookosmaito, curry-pasta, kalakastike ja sitruunaruoho.
• Kiehauta 10 minuutin ajan, alenna lämpöä ja anna keiton hautua 5 minuutin ajan.
• Poista sitruunaruoho.
• Leikkaa herkkusienet viipaleiksi, raasta inkivääri ja lisää keittoon. Kiehauta.
• Mausta limemehulla ja suolalla.
• Lisää marinoidut turskakuutiot, sitten pinaatti ja viipaloitu vesirunko. Kiehauta ja lisää katkaravut juuri ennen tarjoilua.
• Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa päälle, jos sinulla on.