Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Kaalilaatikko jäämerilohen ja äyriäisten kanssa
Etusivu : Reseptit : Kaalilaatikko jäämerilohen ja äyriäisten kanssa

Kaalilaatikko jäämerilohen ja äyriäisten kanssa

Ei mikään lämmitä yhtä hyvin kuin kaalikastike jäämerilohen, simpukoiden ja cocktail-rapujen kanssa. Tässä reseptissä käytetään kalalientä, mutta sen voi huoletta korvata kalaliemellä. Kaikki reseptimme on peräisin godfisk.fi

Kuva: Esten Borgos

  • Aikaa vievä: 50 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Aioli

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Poista ruoto jäämerilohifileistä, huuhtele ne kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla.
  • Leikkaa fileet noin 3 cm kokoisiksi paloiksi.
  • Silppua sipuli, valkosipuli ja chili hienoksi, ja leikkaa kevätsipuli suikaleiksi.
  • Leikkaa porkkana ja fenkoli nauhoiksi.
  • Kuullota kaikki vihannekset oliiviöljyssä, kunnes sipuli on pehmennyt.
  • Lisää tomaattipyree ja kuullota vielä 2-3 minuuttia.
  • Kaada valkoviini ja kiehauta puoliksi.
  • Lisää kalaluu ja keitä muutama minuutti.
  • Lisää simpukat ja keitä, kunnes ne avautuvat, noin 2 minuuttia.
  • Mausta suolalla.
  • Lisää kala kattilaan ja anna hautua, kunnes se on kypsä, noin 3 minuuttia.
  • Lisää ravut kattilaan juuri ennen tarjoilua.

Aioli

  • Purista valkosipuli ja sekoita se keltuaisen ja sitruunamehun kanssa.
  • Käytä tehosekoitinta tai sauvasekoitinta ja lisää öljyä vähän kerrallaan, kunnes aioli sakenee. Lisää pari tippaa kylmää vettä ja vatkaa, jos se alkaa erottua.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Tarjoile kaalikastike ja leipä viereen.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

„Saba sando“ – makrillivälipala japanilaiseen tapaan

Makrilli on muodostunut japanilaisten terveelliseksi vastineeksi hodarikäyttä. Nälkä iskee, ja japanilaiset piipahtavat usein…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Erling Braut Haalandin sushi

Kokeile Erling Braut Haalandin kotitekoista sushia. Se on helpompaa kuin luulet ja hauskaa tehdä yhdessä. Tämä on...

Aika: 60 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maki sushi

Makisushin tekeminen itse on helppoa, varmasti helpompaa kuin luuletkaan! Tässä reseptissä käytetään lohta, mutta täällä voit…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Rapupihviksiä

Nämä rapukakut voit tarjoilla alkupalana tai tapaksina, ja ne maistuvat parhaiten juuri paistettuina. Tämä on…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti