Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : halkoinen kirjolohi kurkku-salaatin ja juureskastikkeella
Etusivu : Reseptit : halkoinen kirjolohi kurkku-salaatin ja juureskastikkeella

halkoinen kirjolohi kurkku-salaatin ja juureskastikkeella

Halkoinen kirjolohi tarjoiltuna lisukkeiden, kuten kurkku-salaatin ja vihannesten kanssa, soveltuu erinomaisesti sunnuntailounaaksi. Aloita kurkku-salaatista, jonka tulisi olla kylmässä muutaman tunnin ajan. Kaikki reseptimme on kerätty lähteistä, jotka ovat relevantteja tälle reseptille.godfisk.fi

Kuva: Studio Isidor

  • Aikaa kuluu: 120 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Kurkku-salaatti

Vihannekset

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Laita uuni lämpötilaan 160 °C.
  • Huuhtele kirjolohi hyvin kylmän veden alla ja kuivaa varovasti talouspaperilla.
  • Leikkaa pois pään ja pyrstön, ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
  • Kuori valkosipuli ja jaa kynnet kahtia, leikkaa sitruuna 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja hienonna tilli.
  • Kuullota valkosipuli ja sitruunaviipaleet kuivalla pannulla keskilämmöllä kullanruskeiksi.
  • Ripottele päälle fennelinsiemeniä, lisää voi ja tilli. Ota pannu pois lämmöltä ja murskaa valkosipulia lastalla.
  • Levitä seosta kirjolohen vatsan sisä- ja ulkopuolelle sekä päälle.
  • Mausta suolalla ja pippurilla, ja kääri alumiinifolio hyvin kalan ympärille.
  • Paista uunissa noin 1 tunnin ajan.

Kurkku-salaatti

  • Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Käytä tarvittaessa juustohöylää.
  • Laita omenaviinietikka, sokeri ja puolet vedestä kattilaan ja kiehauta.
  • Anna liuoksen jäähtyä lopun veden kanssa.
  • Lisää kurkku liemeen ja anna marinoitua 1-2 tuntia jääkaapissa.

Vihannekset

  • Kuori ja leikkaa porkkana, bataatti, selleri ja sipuli isoiksi paloiksi.
  • Kuullota vihanneksia nopeasti seesamiöljyssä pannulla.
  • Laita vihannekset uunivuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Paista vihanneksia uunissa yhdessä kirjolohen kanssa viimeiset 15-20 minuuttia paistoajasta.
  • Tarjoile kirjolohen kanssa kurkkusalaatin, vihannesten ja ranskankermaan kanssa.

Vinkki:Voit hyvin käyttää pakastettua kirjolimorel. Anna sen sulaa jääkaapissa ennen käyttöä päivää etukäteen.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti