Itse tehty kalamankelit

Valmistusohjeet

Leikkaa turska noin 2 cm:n levyisiksi suikaleiksi.
Sekoita vehnäjauhot, suola ja pippuri suuressa kulhossa.
Vatkaa toisessa kulhossa munat ja maito yhteen.
Laita korppirouhe toisessa laajassa kulhossa.
Pyöräytä kalasuikaleet ensin vehnäjauhoissa suolalla ja pippurilla. Pyöräytä sitten munamaidossa. Lopuksi pyöräytä ne korppirouheessa.
Paista korppujauhoilla päällystettyjä kalasuikaleita sulatetussa margariinissa kuumalla pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 4 minuuttia per puoli.
Aseta paistetut kalapalat taloudelliseen paperiin rasvan poistamiseksi.

Pese ja kuori perunat, leikkaa ne isoiksi lohkoiksi ja keitä suolattomassa vedessä.
Valuta keitinvesi pois ja anna perunoiden höyrytä hetken.
Muussaa perunat ja sekoita maito haluttuun koostumukseen.
Lisää sulatettua margariinia ja kuumenna perunamuusi.
Mausta suolalla ja pippurilla.

Vinkki:Voit käyttää myös muita kalalajeja kalamankeleihin, kuten esimerkiksi kuhafileetä tai siikaa.