Hausgemachte Fischstäbchen

Fischstäbchen lassen sich ganz einfach selbst zubereiten, und zusammen mit Kartoffelpüree und Salat schmeckt das Gericht besonders gut. Ein sehr leckeres Abendessen mit Beilagen, das sowohl bei Groß als auch bei Klein gut ankommt. Alle unsere Rezepte sind entnommen ausgodfisk.de

Foto: Studio Isidor

Zubereitung

Schneiden Sie den Kabeljau in etwa 2 cm breite Streifen.
Mische Mehl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
Verquirlen Sie in einer anderen Schüssel Eier und Milch.
Geben Sie Semmelbrösel in eine dritte, große Schüssel.
Wenden Sie die Fischstreifen zuerst in Meersalz mit Pfeffer. Danach tränken Sie sie in die Eier-Milch-Mischung. Zum Schluss wenden Sie die Streifen in den Semmelbröseln.
Braten Sie die panierten Fischstreifen in flüssiger Margarine in einer heißen Pfanne, bis sie goldbraun sind, ca. 4 Minuten pro Seite.
Legen Sie die gebratenen Fischstäbchen auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

Kartoffelstampf

Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in große Würfel und kochen Sie sie in ungesalzenem Wasser.
Gießen Sie das Kochwasser ab und lassen Sie die Kartoffeln noch etwas dämpfen.
Stampfen Sie die Kartoffeln und rühren Sie die Milch in die gewünschte Konsistenz ein.
Rühren Sie flüssige Margarine unter und erwärmen Sie das Kartoffelpüree.
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Servieren

Servieren Sie die frisch gebackenen Fischstäbchen zusammen mit Kartoffelpüree und Salat.

Tipp:Sie können auch andere Fischarten verwenden, um Fischstäbchen zuzubereiten, zum Beispiel Kabeljau oder Seelachs.

Hausgemachte Fischstäbchen

Zutaten

Kartoffelstampf

Beilagen

Zubereitung

Kartoffelstampf

Servieren

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