Kirjola fenkoli- ja omenasalaatilla

Harjetta fenkolin ja omena-salaatin kanssa

Taimenta fennikelillä ja omenasalaatilla on jännittävä annos, joka sisältää makeutta pähkinöistä ja kuivatusta hedelmästä, rapeutta salaatista sekä pehmeän jogurttikastikkeen, joka viimeistelee annoksen erinomaisesti! Kala-annos, jolla voit tehdä vaikutuksen ystäviisi ja perheeseesi. Kaikki reseptimme ovat peräisingodfisk.fi

Kuva: Josefin Linder - Sporenstrek

Valmistusohjeet

Laita perunat uunivuokaan ja kaada päälle öljyä, sitruunamehua ja voita. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja hienonnettua timjampil风か. Paista uunissa noin 200 asteessa 40 minuuttia. Kääntele hyvin paiston aikana.
Leikkaa fenkoli ohuiksi siivuiksi mandoliinilla ja laita kylmän veden kanssa kulhoon. Näin siitä tulee erityisen rapsakkaa. Leikkaa omena lohkoiksi ja lisää sitruunamehun kanssa kulhoon.
Sekoita jogurttiyrtit, sitruunamehu, suola ja pippuri.
Silppua saksanpähkinät ja paahda niitä kuivalla pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää puolukat ja hunaja, sekoita hyvin. Jos sinulla ei ole puolukoita, voit käyttää rusinoita. Jätä sivuun.
Laita öljyä pannulle ja nosta kirjolohet nahkapuoli alaspäin. paista muutama minuutti, lisää sitten voi, murskattu valkosipuli ja rosmariini. Käytä lusikkaa ja valuta lämmin voi kalan päälle useamman kerran. Kypsennä kirjolohi tällä tavalla. Ei tarvitse kääntää.
Valuta fenkoli ja laita se aterimetin, omenan, pienen pinaatin ja sitruunamehun kanssa tarjoiluvadille. Sekoita hyvin.
Tarjoile kirjolohi fenkolin ja omenasalaatin, uunissa paahdettujen perunoiden, jogurttikastikkeen kanssa ja koristele lämpimillä makeilla pähkinäseoksilla.

Vinkki: Jos sinulla on herukkahilloa, voit sekoittaa lusikallisen jogurttikastikkeeseen saadaksesi jännittävän syksyisen maun.

Harjetta fenkolin ja omena-salaatin kanssa

Ainesosat

Fenkolisalaatti

Uunissa paahdetut perunat

Jogurttikastike

Valmistusohjeet

Liittyvät reseptit

„Saba sando“ – makrillivälipala japanilaiseen tapaan

Erling Braut Haalandin sushi

Maki sushi

Rapupihviksiä