Hiillostettu ravut al pil pil

Tämä on monien suosikki matkalla ollessaan. Tämä espanjalainen tapastero on uskomattoman maukas ja todellinen makuyllätys alkuruoaksi. Älä pelkää käyttää paljon valkosipulia ja chiliä! Tarjoile hyvän leivän kanssa, jotta kaikki vieraat saavat herkullisen öljyn mukaan. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Aina Hole

Aika: 15-25 min
Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Annosta

250 g katkarapuja, kuorineen
4 rkl öljyä
12 valkosipulinkynsi valkosipuli
2 chili, punainen
2 tl chilihiutaleet, kuivatut
2 rkl voi
1 sitruuna
suolaa
persilja, tuore

Valmistusohjeet

Lämmitä öljyä pannulla
Kuumenna chilijauhe kuivaseos korkealla lämmöllä 2 minuuttia, jotta chili antaa kunnolla makua öljyyn.
Lopeta kuumentaminen ja lisää hienonnetut valkosipulinkynnet, paista 1 minuutti. Varo, etteivät valkosipuli pala.
Lisää kuorimattomat ravut ja paista ne nopeasti molemmin puolin. Purista päälle vähän sitruunamehua ja lisää voi pannulle. Kun voi on sulanut, ripottele päälle hienonnettua persiljaa, ja annos on valmis tarjoiltavaksi.
Tarjoillaan hyvän leivän kanssa