Reker al pil pil

Dette er en klassiker for mange når de er ute å reiser. Denne spanske tapasretten er utrolig god og er en skikkelig smaksbombe av en forrett. Ikke vær redd for å bruke mye hvitløk og chili! Server med et godt brød så alle gjestene får med seg den gode oljen. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Aina Hole

Tidsbruk: 15-25 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Porsjoner

250 g reker, uten skall
4 ss olje
12 fedd hvitløk
2 chili, rød
2 ts chiliflak, tørket
2 ss smør
1 sitron
salt
persille, frisk

Fremgangsmåte

Varm olje i en panne
Fres tørkede chilifrø i 2 minutter på høy varme, så chilien gir ordentlig smak til oljen.
Skru ned varmen og tilsett finhakkede hvitløksfedd og stek i 1 minutt. Pass på at hvitløken ikke blir brent.
Legg i reker uten skall og stek dem raskt på begge sider. Skvis over litt sitronsaft og ha smøret i stekepannen. Når smøret har smeltet, strør du over finhakket persille, og retten er klar for servering.
Serveres med godt brød