Garnelen al pil pil

Das ist für viele eine klassische Spezialität, wenn sie unterwegs sind. Dieses spanische Tapas-Gericht ist unglaublich lecker und eine echte Geschmacksexplosion als Vorspeise. Keine Angst vor viel Knoblauch und Chili! Servieren Sie es mit gutem Brot, damit alle Gäste das köstliche Öl aufnehmen können. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Aina Hole

Zeitaufwand: 15-25 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

250 g Garnelen, ohne Schale
4 EL Öl
12 Knoblauchzehen Knoblauch
2 rote Chili
2 TL Chiliflocken, getrocknet
2 EL Butter
1 Zitrone
Salz
frische Petersilie

Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen
Trockene Chiliflocken 2 Minuten bei hoher Hitze anbraten, damit die Chili richtig Geschmack an das Öl abgibt.
Hitze reduzieren und fein gehackten Knoblauch hinzufügen, 1 Minute anbraten. Aufpassen, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
Schalelose Garnelen hinzufügen und schnell auf beiden Seiten anbraten. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und die Butter in die Pfanne geben. Wenn die Butter geschmolzen ist, gehackte Petersilie darüber streuen, und das Gericht ist fertig zum Servieren.
Mit gutem Brot servieren