Mausteinen uramaki ravunlihalla

Tämä herkku sisältää kaiken: mausteista ja mehevää ravunlihaa, pehmeää riisiä, makeaa mangoa ja rapeita seesaminsiemeniä. Tämä vie nopeasti voiton suosikkilistallasi, joten varmista, että saat napattua muutaman palan ennen kuin asetat sen pöytään. Kaikki reseptimme on lainattu siltä.godfisk.fi

Valokuva: Norwegian Seafood Council

Valmistusohjeet

Sekoita sokeri, suola ja riisiviinietikka pienessä kattilassa ja kuumenna varovasti sekoittaen. Kun sokeri ja suola ovat liuennut, marinadi on valmis.
Jäähdytä marinadi ennen käyttöä.
Keitä riisi kuten ohjeessa sushiriisin valmistuksesta, tai seuraa pakkauksen ohjeita.
Laita riisi johonkin kulhoon, lisää hieman marinadia ja kääntele varovasti sekoittaen. Riisin ei tulisi olla liian kostea, joten lisää marinadia vähän kerrallaan maun mukaan.
Jäähdytä riisi huoneenlämmössä.
Hienonna chili, inkivääri, valkosipuli ja korianteri.
Sekoita ravunliha chiliin, inkivääriin, valkosipuliin, korianteriin, limemehuun ja oliiviöljyyn.
Kuori mango ja leikkaa suikaleiksi.
Hajota norilevy kahtia.
Peitä bambusmatto muovikelmulla.
Sekoita veteen hieman riisietikkaa ja kosteuta kädet kevyesti, jotta riisi ei tartu kiinni.
Aseta puolikas norilevy bambusmaton päälle siten, että karkea puoli on ylöspäin, levitä riisi koko levyn päälle ja käännä niin, että riisi on alhaalla.
Levitä ravunlihaseos ja mango levyn alareunalle.
Kääri rulla tiukasti kokoon ja ripottele pinnalle sezaminsiemeniä.
Leikkaa rulla kahteen osaan, ja jatka kahteen tai kolmeen osaan niin, että saat yhteensä 8 palaa.
Tarjoile sushiviipaleet soijakastikkeen, wasabin ja inkiväärin kanssa.

Mausteinen uramaki ravunlihalla

Ainesosat

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

Liittyvät reseptit

„Saba sando“ – makrillivälipala japanilaiseen tapaan

Erling Braut Haalandin sushi

Maki sushi

Rapupihviksiä