Hyppää sisällön alkuun

Habanero-kastike ja vihannekset

Tapas tunnetaan ehkä parhaiten pieninä suupaloina, mutta niitä voi myös tarjoilla pieninä annoksina. Kala- ja vihannesvartaat ovat hyvä vaihtoehto tällaiselle ruoalle. Kaikki reseptimme on ottanut inspiraationsa godfisk.fi

Kuva: Synøve Dreyer

  • Aikaa menee: 20-40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Marinadi

Raita

Valmistusohjeet

  • Keitä perunat niin, että ne ovat melkein kypsiä.
  • Leikkaa kala, peruna, kesäkurpitsa ja paprika samankokoisiksi paloiksi.
  • Hienonna valkosipuli, chili ja korianteri, ja sekoita marinadin ainekset yhteen.
  • Laita kala, peruna ja vihannekset marinadiin ja anna marinoitua muutama tunti.
  • Nosta kala, peruna ja vihannekset vartaisiin.
  • Paista vartaita pannulla tai grillissä, kunnes kala on kypsää, noin 2 minuuttia.

Raita

  • Leikkaa kurkku pitkittäin ja kaavi siemenet pois.
  • Raasta karkeasti ja valuta hieman nestettä pois.
  • Yhdistä kurkku jogurtin, hienonnetun korianerin, hienonnetun valkosipulin ja kuminaisen kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoilu

  • Tarjoile vartaat raitan kanssa.
Käännös tekoälyllä Tämä sivu on käännetty tekoälyllä. Jos sinulla on kysyttävää tai palautetta, otathan yhteyttä.