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Spiess mit Seeteufel und Gemüse

Tapas sind vielleicht am bekanntesten als kleine Häppchen, können aber auch als kleine Gerichte serviert werden. Ein Spiess mit Fisch und Gemüse ist eine gute Alternative zu einer solchen Speise. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • "Arbeitszeit:\n 20-40 Min"
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Marinade

Raita

Zubereitung

  • Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie fast gar sind.
  • Schneiden Sie Fisch, Kartoffeln, Zucchini und Paprika in gleich große Stücke.
  • Fein hacken Sie Knoblauch, Chili und Koriander und mischen Sie die Zutaten für die Marinade.
  • Legen Sie Fisch, Kartoffeln und Gemüse in die Marinade und lassen Sie sie für ein paar Stunden ziehen.
  • Stecken Sie Fisch, Kartoffeln und Gemüse auf Spieße.
  • Braten Sie die Spieße in der Pfanne oder auf dem Grill, bis der Fisch gar ist, ca. 2 Minuten.

Raita

  • Schneiden Sie Gurke der Länge nach auf und entfernen Sie die Kerne.
  • Reiben Sie die Gurke grob und lassen Sie sie etwas abtropfen.
  • Mischen Sie die Gurke mit Naturjoghurt, gehacktem Koriander, fein gehacktem Knoblauch und Kreuzkümmel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

  • Servieren Sie die Spieße mit Raita daneben.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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