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Brochette de mérou et légumes

Les tapas sont peut-être surtout connus comme de petites bouchées, mais peuvent aussi être servis en petites portions. Une brochette de poisson et de légumes est une excellente alternative à ce type de plat. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • "Temps de préparation :\n 20-40 min"
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Marinade

Raita

Mode d'emploi

  • Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres.
  • Coupez le poisson, la pomme de terre, la courgette et le poivron en morceaux de taille similaire.
  • Hachez finement l’ail, le piment et la coriandre, puis mélangez les ingrédients pour la marinade.
  • Mettez le poisson, la pomme de terre et les légumes dans la marinade et laissez reposer pendant quelques heures.
  • Piquez le poisson, la pomme de terre et les légumes sur des brochettes.
  • Faites cuire les brochettes dans une poêle ou sur le grill jusqu’à ce que le poisson soit cuit, environ 2 minutes.

Raita

  • Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
  • Râpez-le grossièrement et égouttez-le un peu.
  • Mélangez le concombre avec le yaourt à la grecque, la coriandre hachée, l’ail finement haché et le cumin. Salez et poivrez selon votre goût.

Service

  • Servez les brochettes accompagnées de raita.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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