Aller directement au contenu
Billets
Accueil : Recettes : Brochette de mérou et légumes
Accueil : Recettes : Brochette de mérou et légumes

Brochette de mérou et légumes

Les tapas sont peut-être surtout connus comme de petites bouchées, mais peuvent aussi être servis en petites portions. Une brochette de poisson et de légumes est une excellente alternative à ce type de plat. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • "Temps de préparation :\n 20-40 min"
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Marinade

Raita

Mode d'emploi

  • Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres.
  • Coupez le poisson, la pomme de terre, la courgette et le poivron en morceaux de taille similaire.
  • Hachez finement l’ail, le piment et la coriandre, puis mélangez les ingrédients pour la marinade.
  • Mettez le poisson, la pomme de terre et les légumes dans la marinade et laissez reposer pendant quelques heures.
  • Piquez le poisson, la pomme de terre et les légumes sur des brochettes.
  • Faites cuire les brochettes dans une poêle ou sur le grill jusqu’à ce que le poisson soit cuit, environ 2 minutes.

Raita

  • Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
  • Râpez-le grossièrement et égouttez-le un peu.
  • Mélangez le concombre avec le yaourt à la grecque, la coriandre hachée, l’ail finement haché et le cumin. Salez et poivrez selon votre goût.

Service

  • Servez les brochettes accompagnées de raita.

Recettes connexes

Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

Voir toutes les recettes

« Saba sando » – Sandwich à la bonite à la japonaise

Le maquereau est devenu pour les Japonais la réponse saine au hot-dog. Lorsqu'une famélique envie de manger se fait sentir, les Japonais passent souvent par un…

Temps de préparation : 20-30 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Le sushi d'Erling Braut Haaland

Essayez la sushi maison d'Erling Braut Haaland. C'est plus simple que vous ne le pensez et c'est agréable à préparer en famille. Voici…

Temps de préparation : 60 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Sushi maki

Il est facile de préparer soi-même des makis, sans doute plus facile que vous ne le pensez ! Cette recette utilise du saumon, mais ici vous pouvez…

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Croquettes de crabe

Ces croquettes de crabe peuvent être servies en entrée ou en tapas, et sont meilleures lorsqu'elles sont toutes fraîches, juste sorties de la poêle. C'est un…

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette