Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Paistettua lohta purjolla ja mangolla
Etusivu : Reseptit : Paistettua lohta purjolla ja mangolla

Paistettua lohta purjolla ja mangolla

Mango sopii täydellisesti lohen kanssa sen eksoottisen maun ansiosta. Purjon ja voikastikkeen kanssa saat monia makuja, jotka täydentävät toisiaan. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Bent Raanes ja Sarah Cameron Sørensen

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Voi-kastike

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Laita uuni 200 °C:seen.
  • Leikkaa lohifileestä annospaloja, tee pieniä viiltoja nahkaan ja kuivaa nahka hyvin.
  • Paista lohipalat nahkapuoli alaspäin öljyssä kovalla lämmöllä 2 minuutin ajan, ja siirrä sitten voideltuun uunipellille nahkapuoli ylöspäin.
  • Ripottele suolaa ja pippuria lohelle ja paista uunissa 8 minuutin ajan.
  • Pese purjo ja leikkaa purjo ja mango pieniksi kuutioiksi.
  • Kiehauta vettä suolan kanssa, lisää purjokuutiot ja anna niiden kiehua hyvin.
  • Valuta keitinvesi pois ja sekoita joukkoon mangokuutiot.

Voi-kastike

  • Silppua salottisipuli hienoksi ja keitä sitä valkoviinin kanssa, kunnes seos on puolittunut. Lisää kerma.
  • Kiehauta, kunnes kastike hieman paksunee.
  • Vatkaa joukkoon pieniä kylmän voi- tikuja.
  • Pidä lämpölämpö korkealla, mutta älä anna kastikkeen kiehua.
  • Mausta kastike sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
  • Tarjoile lohi purjon, mangon, voikastikkeen, salaatin ja keitetyn perunan kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Rapupihviksiä

Nämä rapukakut voit tarjoilla alkupalana tai tapaksina, ja ne maistuvat parhaiten juuri paistettuina. Tämä on…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Halloumipannu chorizosalsalla

Kveitti chorizosalsan kanssa on ruoka, joka sopii sekä arkeen että juhlaan! Todellinen juhla-ateria, joka tekee vaikutuksen.

Aikaa vie: 20-50 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti