Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Sushi matjessildistä
Etusivu : Reseptit : Sushi matjessildistä

Sushi matjessildistä

Kosta ystäviäsi matjessildillä seuraavalla sushikestillä. Tässä reseptissä matjessilliä on nigirissä ja makirullassa kurkun ja porkkanan kanssa. Kaikki reseptimme on otettu lähteistä godfisk.fi

Valokuva: Norwegian Seafood Council

  • Aikaa: 60 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Nigiri sushi

Maki sushi

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Sekoita sokeri, suola ja riisiviinietikka pienessä kattilassa ja kuumenna varovasti sekoittaen. Kun sokeri ja suola ovat liuennut, marinadi on valmis.
  • Jäähdytä marinadi ennen käyttöä.
  • Keitä riisi kuten ohjeessa sushiriisin valmistusohjeessa, tai noudata pakkauksen ohjeita.
  • Laita riisi johonkin kulhoon, lisää hieman marinadia ja kääntele varovasti sekoittaen. Riisin ei tulisi olla liian kostea, joten lisää marinadia vähän kerrallaan maun mukaan.
  • Jäähdytä riisi huoneenlämmössä.

Nigiri sushi

  • Leikkaa matjessillin kylki pois saadaksesi kaksi erillistä filettä. Kuivaa fileet hieman talouspaperilla ja leikkaa ne vinossa noin 3 cm leveiksi paloiksi.
  • Sekoita veteen hieman riisietikkaa ja kosteuta kädet kevyesti, jotta riisi ei tartu kiinni.
  • Ota noin 1 rkl sushiriisiä ja muotoile varovasti toisella kädellä pitkänmalliseksi riisinjyvän muotoiseksi palaksi.
  • Levitä pieni määrä wasabia yhden matjessillin päälle ja aseta se riisin päälle. Purista varovasti sivuilta ja päältä, jotta kala ja riisi tarttuvat toisiinsa.

Maki sushi

  • Leikkaa matjessillin kylki pois saadaksesi kaksi erillistä filettä. Kuivaa fileet hieman talouspaperilla ja leikkaa ne suikaleiksi, noin 1 cm leveiksi. Makisushissa voit käyttää myös pienempiä paloja, kuten nigirin leikettä.
  • Kuori porkkana ja leikkaa se sekä kurkku suikaleiksi.
  • Leikkaa neljännes nori-levyn pitkältä sivulta pois.
  • Sekoita veteen hieman riisietikkaa ja kosteuta kädet kevyesti, jotta riisi ei tartu kiinni.
  • Aseta noriarkki mustaksi, karkeampi puoli ylöspäin bambumatolle, ja levitä kerros riisiä arkin päälle. Vältä riisin lisäämistä noin 3 cm noriarkin yläreunaan.
  • Jaa matjessilli, porkkana ja kurkku tasaisesti arkin alaosaan.
  • Kääri makirulla lähes kokonaan bambumatolla. Kostuta sitten yläreunan reuna kevyesti vedellä ja rullaa koko lopuksi kiinni.
  • Leikkaa rulla kahteen osaan, ja jatka sitten kahteen osaan, jotta saat yhteensä 8 palaa.
  • Tarjoile nigiri ja maki soijan kanssa, ja lisää inkivääriä ja wasabia.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Perinteinen kalakeitto

Kokeile tätä herkullista, klassista kalakeittoa seidistä, turskasta tai steinbitistä. Yksinkertainen resepti, joka antaa maukkaan…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti