Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Sushi matjessildistä
Etusivu : Reseptit : Sushi matjessildistä

Sushi matjessildistä

Kosta ystäviäsi matjessildillä seuraavalla sushikestillä. Tässä reseptissä matjessilliä on nigirissä ja makirullassa kurkun ja porkkanan kanssa. Kaikki reseptimme on otettu lähteistä godfisk.fi

Valokuva: Norwegian Seafood Council

  • Aikaa: 60 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Nigiri sushi

Maki sushi

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Sekoita sokeri, suola ja riisiviinietikka pienessä kattilassa ja kuumenna varovasti sekoittaen. Kun sokeri ja suola ovat liuennut, marinadi on valmis.
  • Jäähdytä marinadi ennen käyttöä.
  • Keitä riisi kuten ohjeessa sushiriisin valmistusohjeessa, tai noudata pakkauksen ohjeita.
  • Laita riisi johonkin kulhoon, lisää hieman marinadia ja kääntele varovasti sekoittaen. Riisin ei tulisi olla liian kostea, joten lisää marinadia vähän kerrallaan maun mukaan.
  • Jäähdytä riisi huoneenlämmössä.

Nigiri sushi

  • Leikkaa matjessillin kylki pois saadaksesi kaksi erillistä filettä. Kuivaa fileet hieman talouspaperilla ja leikkaa ne vinossa noin 3 cm leveiksi paloiksi.
  • Sekoita veteen hieman riisietikkaa ja kosteuta kädet kevyesti, jotta riisi ei tartu kiinni.
  • Ota noin 1 rkl sushiriisiä ja muotoile varovasti toisella kädellä pitkänmalliseksi riisinjyvän muotoiseksi palaksi.
  • Levitä pieni määrä wasabia yhden matjessillin päälle ja aseta se riisin päälle. Purista varovasti sivuilta ja päältä, jotta kala ja riisi tarttuvat toisiinsa.

Maki sushi

  • Leikkaa matjessillin kylki pois saadaksesi kaksi erillistä filettä. Kuivaa fileet hieman talouspaperilla ja leikkaa ne suikaleiksi, noin 1 cm leveiksi. Makisushissa voit käyttää myös pienempiä paloja, kuten nigirin leikettä.
  • Kuori porkkana ja leikkaa se sekä kurkku suikaleiksi.
  • Leikkaa neljännes nori-levyn pitkältä sivulta pois.
  • Sekoita veteen hieman riisietikkaa ja kosteuta kädet kevyesti, jotta riisi ei tartu kiinni.
  • Aseta noriarkki mustaksi, karkeampi puoli ylöspäin bambumatolle, ja levitä kerros riisiä arkin päälle. Vältä riisin lisäämistä noin 3 cm noriarkin yläreunaan.
  • Jaa matjessilli, porkkana ja kurkku tasaisesti arkin alaosaan.
  • Kääri makirulla lähes kokonaan bambumatolla. Kostuta sitten yläreunan reuna kevyesti vedellä ja rullaa koko lopuksi kiinni.
  • Leikkaa rulla kahteen osaan, ja jatka sitten kahteen osaan, jotta saat yhteensä 8 palaa.
  • Tarjoile nigiri ja maki soijan kanssa, ja lisää inkivääriä ja wasabia.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

„Saba sando“ – makrillivälipala japanilaiseen tapaan

Makrilli on muodostunut japanilaisten terveelliseksi vastineeksi hodarikäyttä. Nälkä iskee, ja japanilaiset piipahtavat usein…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Erling Braut Haalandin sushi

Kokeile Erling Braut Haalandin kotitekoista sushia. Se on helpompaa kuin luulet ja hauskaa tehdä yhdessä. Tämä on...

Aika: 60 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maki sushi

Makisushin tekeminen itse on helppoa, varmasti helpompaa kuin luuletkaan! Tässä reseptissä käytetään lohta, mutta täällä voit…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Rapupihviksiä

Nämä rapukakut voit tarjoilla alkupalana tai tapaksina, ja ne maistuvat parhaiten juuri paistettuina. Tämä on…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti