Thaimaalaisittain maustettu turska

Turskasta voi helposti valmistaa makuja Thaimaasta omassa keittiössäsi. Maukkaan maanläheinen maku sopii täydellisesti klassisten thaimaalaisien makujen, hapokkaan, makean, suolaisen ja tulisen yhdistelmään. Tämä ruoka saattaa nopeasti nousta illallislemppariksi! Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Morten Sjøvik

Valmistusohjeet

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Siirrä turskafileet uunivuoan sopivaan muotoon ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Hakkaa valkosipuli karkeasti. Soseuta sitten valkosipuli, chilikastike, soijakastike, kalakastike, limemehu, ruskea sokeri ja korianteri sauvasekoittimella. Levitä noin puolet kastikkeesta turskan päälle.
Aseta vuoka uuniin ja paista turskaa noin 12-14 minuuttia. Turska on kypsää, kun se hajoaa kevyesti koskettaessa.

Paistettu parsakaali:

Puhdista ja pilko parsakaali pieniksi kukinnoiksi.
Lämmitä suuri paistinpannu hieman öljyä ja paista parsakaalia muutaman minuutin korkealla lämmöllä.
Vähennä lämpöä ja anna parsakaalin kypsyä, kunnes se on pehmentynyt.
Lisää varsiparsakaalit, 4 rkl kastiketta ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Tarjoile turska vuoassa tai varovasti siirrä se pieneen lautaselleen.
Aseta parsakaali kalan ympärille ja lisää loput kastikkeesta. Voit koristella rapeaksi paistetulla sipulilla, murskatuilla maapähkinöillä ja korianterilla.

Kokin vinkki: Tässä reseptissä voit käyttää myös muita valkoisia kalalajeja, kuten hyljettä, siikaa, kampelaa, valasta tai pitkäjalkaista.

Thaimaalaisittain maustettu turska

Ainesosat

Lisukkeet

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

Liittyvät reseptit

Uunissa paistettu seiti ihmekastikkeessa

katkarapuvuoka ja mangosalaatti

Yhden padan keittiö – kaikki samassa kattilassa

Kalaburgeri thaimaalaisilla mauilla