Turskala ja omenasiiderissä haudutettua ohra ja lämmin appelsiinikastike

• 800 g tomaattifilee, ilman ihoa ja ruodoja
• 1 kpl appelsiini
• 1 tl timjami, tuore
• 2 tl suolaa
• 1 dl vehnäjauhoja
• öljyä

vehnänalkio

• 4 parsa vehnänalkio
• 2 dl omenasideri
• 1 kpl omena
• 1 dl ruccolalettu
• suolaa ja pippuria

Kastike

• 3 dl appelsiinimehu
• 1 dl oliiviöljyä
• 1 sormioksa vaniljajauhe
• 0.5 tl suolaa
• 1 sormioksa kardemummipippuri
• 1 rkl tuore persilja