Ragoût de poisson pour enfants au saumon et à la patate douce

Mode d'emploi

• Coupez le saumon en morceaux et vérifiez qu'il n'y a pas d'arêtes.
• Épluchez et coupez la patate douce et l'oignon en morceaux, puis faites-les cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes. Le niveau d'eau doit à peine couvrir la patate douce et l'oignon.
• Coupez le poivron en morceaux et ajoutez-le dans la casserole après environ 10 minutes de cuisson.
• Ajoutez le saumon dans la casserole durant les 3-4 dernières minutes, puis laissez mijoter.
• Versez l'eau de cuisson dans un bol, puis ajoutez le basilic finement haché et le jaune d'œuf dans la casserole.
• Ajoutez un peu de l'eau de cuisson et écrasez avec une fourchette ou un mixeur à immersion jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
• Assaisonnez avec du jus de citron et de la poudre de paprika.
• Ce ragoût de poisson convient aux enfants à partir de 6 mois et plus.

Conseil : Les aliments pour bébés peuvent facilement être congelés en portions pour faciliter leur réchauffage.