Emilies grillet skrei de la mer avec du bacon et une salade Green Goddess

Vous avez peut-être entendu parler de la tendance Green Goddess, mais l'avez-vous essayé avec le skrei ? Voici la recette parfaite, car le skrei et cette salade forment une combinaison idéale de saveurs pures et acidulées. Cette recette est l'une des préférées d'Emilie Nereng ! Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Godfisk

Mode d'emploi

Hachez grossièrement les ingrédients de la sauce Green Goddess et mixez-les dans un robot culinaire ou utilisez un mixeur à immersion dans un récipient haut et fin.
Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Hachez finement le chou, le concombre et le brocoli, puis mélangez le tout dans un grand bol.
Versez la vinaigrette et mélangez bien.
La salade peut reposer pendant que vous préparez le reste.
Coupez le bacon en petits dés et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Mettez de côté.
Chauffez une poêle à feu moyen à élevé. Ajoutez de l'huile et du beurre, puis faites cuire le skrei côté peau en le déposant dans la poêle. Saupoudrez de poivre citronné. À l'aide d'une cuillère, arrosez régulièrement les filets de poisson avec le beurre chaud. Lorsqu'ils commencent à s'effriter, ils sont prêts.
Le temps de cuisson total est de 10 à 12 minutes, selon l'épaisseur du poisson.
Déposez le skrei sur une assiette et servez avec la salade Green Goddess et le bacon croustillant.

Emilies grillet skrei de la mer avec du bacon et une salade Green Goddess

Ingrédients

Salade

Vinaigrette

Mode d'emploi

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