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Saumon mariné aux épices avec mangue et avocat

Ce plat est facile à préparer et nécessite peu de planification. Il est préparé la veille de la fête pour que vous puissiez consacrer du temps à vos invités. Toutes nos recettes sont issues degodfisk.no

Photo : Godfisk.no

  • Durée : 120 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Sauce dip

Mode d'emploi

  • Posez le saumon dans un sac avec du sucre et du sel toute la nuit.
  • Retirez le saumon du sac et essuyez la filete avec un papier absorbant.
  • Mélangez le cumin, le paprika, le fenouil et la poudre de chili, puis frottez bien ce mélange sur le saumon.
  • Faites revenir le saumon rapidement, environ 30 secondes de chaque côté. Il ne doit pas être entièrement cuit.
  • Coupez l'avocat en morceaux d’environ 2×2 cm.
  • Coupez le saumon mariné aux épices en tranches et servez-le garni d’avocat et de sauce dip.

Sauce dip

  • Coupez la mangue en petits morceaux, puis mélangez avec du jus de lime et de l'huile d'olive.
  • Saler et poivrer selon votre goût.

 

 

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