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Accueil : Recettes : Saumon en papillote avec salade de pomme et de betterave
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Saumon en papillote avec salade de pomme et de betterave

Avec le saumon, vous êtes sûr de déguster un délicieux dîner ! Cette recette de salade acidulée à la pomme et à la betterave est un plat simple qui convient parfaitement en semaine. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Silje Feiring

  • Temps de préparation : 30-50 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Salade

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 80 °C.
  • Coupez le filet de saumon en petits morceaux. Chemisez une plaque à cuisson d’huile d’olive, disposez-y les morceaux de saumon et saupoudrez de sel.
  • Râpez le zeste de citron et saupoudrez-le sur le saumon. Pressez également le jus de citron à utiliser dans la salade.
  • Enfournez le saumon jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 42°C, cela prend environ 10 minutes.

Salade de pomme et de betterave

  • Lavez la pomme et coupez-la en rondelles, divisez les rondelles de betterave en deux.
  • Faites rapidement revenir les noix dans une poêle sèche et chaude.
  • Mélangez la salade avec le jus de citron.

Service

  • Disposez la salade, les rondelles de pomme, les rondelles de betterave et les noix sur une assiette. Ajoutez le saumon par-dessus et servez.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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