Sei panée à la sauce à la crème

lieuoche panée au lieu et sauce à la crème

Le poisson blanc comme le lieu et une sauce onctueuse forment une combinaison imbattable. C'est du moins l'avis de Krisslovesfood, qui adore ce plat préparé dans une poêle en 15 minutes. Les saveurs sont douces, ce qui en fait également un plat adapté aux enfants sans compromettre le goût. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Kristoffer Tvilde

Mode d'emploi

Coupez le lieu en 4 filets égaux et salez légèrement.
Faites revenir le lieu dans une poêle chaude avec un peu d'huile, environ 2 minutes de chaque côté.
Mettez les filets de lieu de côté et réduisez le feu à moyen. Faites fondre du beurre dans la même poêle et incorporez la farine dans le beurre. Lorsque le roux sent la pâte à tarte, versez le lait en filet en remuant. Continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez simplement un peu plus de lait.
Hachez la ciboulette en fines rondelles et ajoutez-la à la sauce avec la crème fraîche. Mélangez bien, puis remettez les filets de lieu dans la sauce. Laissez mijoter environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur.
Arrosez de jus de citron et de poivre. Servez garni de persil haché et de grains de grenade, accompagné de pommes de terre au four ou de riz.

Astuce !D'autres poissons blancs comme la morue et le lieu blanc sont également excellents pour cette recette.

lieuoche panée au lieu et sauce à la crème

Ingrédients

Mode d'emploi

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