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Accueil : Recettes : Hareng à la paprika
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Hareng à la paprika

Le hareng est sain et délicieux, et il possède de longues traditions dans la cuisine norvégienne. Beaucoup connaissent les variantes de saveurs traditionnelles, mais voici une recette où le paprika devient un compagnon savoureux pour le hareng. Peut-être une nouvelle favorite pour la famille à Noël ? Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Bent Raanes et Sarah Cameron Sørensen

  • Temps de préparation : 40 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Solution à la vinaigre

Mode d'emploi

  • Goûtez aux filets de hareng et faites-les tremper dans de l'eau ou du lait pendant quelques heures s'ils sont trop salés.
  • Coupez les filets de hareng, le paprika en morceaux, et l'oignon en fines rondelles.
  • Porter à ébullition de l’eau, du sucre, de la poudre de paprika et du poivre pour préparer la saumure à l vinegar, laisser refroidir et ajouter le vinaigre.
  • Disposez le hareng, le paprika et l'oignon en couches dans un verre ou un pot.
  • Versez la marinade par-dessus et fermez le pot avec un couvercle.
  • Les sardines doivent macérer pendant une journée au réfrigérateur avant d'être consommées.
  • Les sardines se conservent environ 2 semaines au réfrigérateur.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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