Les pilchards peuvent être utilisés de bien des façons, même comme garniture pour la pizza. Essayez cette recette pour amener votre pizza du week-end à un tout autre niveau. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no
Photo : Synøve Dreyer
Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez les pilchards en plus petits morceaux.
Exprimez le jus du citron.
Mélangez le jus de citron, le persil, le vinaigre, le sel et le poivre.
Mettez les pilchards dans la marinade et laissez-les reposer pendant que vous préparez la garniture pour la pizza.
Hachez finement l'ail, divisez le brocoli en petits bouquets, coupez les pommes de terre en petits cubes, tranchez la mozzarella, et coupez les tomates cerises en deux.
Placez le brocoli et les pommes de terre sur une plaque de cuisson, saupoudrez avec l'ail haché et l'huile d'olive, puis faites cuire au four pendant 10-15 minutes.
Augmentez la température du four à 250 °C.
Étalez la pâte à pizza et recouvrez-la d'une fine couche de mozzarella.
Répartissez le brocoli et les pommes de terre, puis faites cuire la pizza au four pendant 10-15 minutes.
Sortez la pizza du four et répartissez les pilchards, les tomates cerises et la roquette par-dessus.
Servez la pizza avec un peu de parmesan et d'huile d'olive en finition.
Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.
