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Accueil : Recettes : Poke bowl au saumon et aux algues
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Poke bowl au saumon et aux algues

Le poke bowl est un plat traditionnel hawaïen ayant ses racines au Japon. Ce plat coloré peut être adapté à toutes les envies. Que diriez-vous de le garnir d'algues pour une fusion intéressante ? Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Lofoten Seaweed

  • Temps de préparation : 15-30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Sauce

Mode d'emploi

  • Faites cuire le riz selon vos préférences. Mettez de côté.
  • Mélangez la sauce soja, le jus de citron, le sucre, l'huile et les algues séchées.
  • Coupez le saumon en dés et faites mariner avec 2 cuillères à café de la sauce, du sel et du jus de lime. Laissez reposer pendant 15 minutes.
  • Répartissez le riz dans trois bols. Ajoutez le saumon et les légumes.
  • Versez le reste de la sauce par-dessus.

Conseil :Si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez cuire vos propres légumes en conservant en vinaigrette ! Préparez un bouillon avec 1/2/3 – 1 part de vinaigre, 2 parts de sucre et 3 parts d'eau. Faites bouillir, puis ajoutez des légumes finement coupés. Laissez macérer jusqu'à ce que la vinaigrette refroidisse.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les algues comme ingrédient culinaire, vous pouvez lire ici.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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