Sild à la tomate avec tomates cerises

Mode d'emploi

• Coupez les filets de hareng en morceaux.
• Faites bouillir la purée de tomates, le vinaigre de vin blanc, le sucre et l'huile.
• Ajoutez l'oignon rouge en fines rondelles, les tomates cerises en morceaux et les feuilles de laurier, puis laissez mijoter pendant 3 minutes.
• Laissez tout refroidir complètement, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Mélangez la sauce tomate avec les morceaux de hareng et l'aneth finement haché.
• Versez le mélange dans un bocal ou un pot en verre, puis fermez avec un couvercle.

Le hareng doit macérer deux jours au réfrigérateur avant d'être dégusté, et il se conserve environ deux semaines au réfrigérateur.