Engelske fiskekaker

Lag spennende fiskekaker med torsk, potet og løk, og server med salat ved siden av. Denne oppskriften har vi hentet fra England. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Godfisk.no

Tidsbruk: 50 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Porsjoner

400 g torskefilet
250 g potet
4 stk egg
1 stk gul løk
1 fedd hvitløk
1 bunt bladpersille, frisk
1 ss olivenolje
1 ss rapsolje
salat, blandet

Fremgangsmåte

Kok torsken og flak den.
Skrell og kok potet, og mos til en jevn mos.
Finhakk løk og hvitløk, og surr dem myke i olivenolje.
Bland fisken, potetmosen og løken til en jevn deig.
Skill egg og bland eggeplomme og finhakket persille godt inn i deigen.
Pisk eggehvite og vend inn i deigen.
Bruk to spiseskjeer til å forme jevne kaker og stek dem i rapsolje på sterk varme.
Sever fiskekakene med salat.