Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Hjemmelaget fiskegrateng
Forside : Oppskrifter : Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren rykende varm med råkost, kokt potet og litt smeltet smør. Prøv den du også! Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio Dreyer+Hensley

  • Tidsbruk: 60 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Tilbehør

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 180 °C.
  • Skjær torskefilet i biter.
  • Smelt smør og rør inn hvetemel. Spe med melk, litt om gangen. Rør godt mellom hver gang til du får en saus uten klumper. Dersom du bruker rå fisk kan du lage sausen ekstra tykk.
  • Avkjøl sausen litt, rør inn egg og smak til med salt og muskat.
  • Bland torskebitene inn i sausen og hell gratengmassen over i en smurt ildfast form.
  • Dryss over griljermel og stek gratengen på nederste rille i ca. 40 minutter.
  • Server gratengen med råkost og kokt potet ved siden av. Du kan også servere med litt smeltet smør om du ønsker det.

3 tips fra kokken

  • Hjemmelaget fiskegrateng kan lages av all type hvitfisk, som torsk, sei, hyse og lange. Både rå og kokt fisk kan brukes, så her kan rester fra dagen før komme til nytte. 
  • Kokt makaroni eller grønnsaker kan erstatte litt av fiskemengden i oppskriften. 
  • Steketiden vil være kortere når fisken er kokt.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Wok med kveite

Wok og sjømat er en god kombinasjon. Kveite passer godt i woken siden det er en fast og fin fisk. Bruk de grønnsakene…

Tidsbruk: 40-220 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

«Saba sando» – Makrellsandwich på japansk vis

Makrellen har blitt japanernes sunne svar på pølse i brød. Når sulten gnager, stikker japanerne gjerne innom en…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Erling Braut Haalands sushi

Prøv deg på Erling Braut Haalands hjemmelagde sushi. Det er enklere enn du tror og hyggelig å lage sammen. Dette er…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Maki sushi

Det er enkelt å lage maki sushi selv, sikkert enklere enn du tror! Denne oppskriften bruker laks, men her kan du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift