Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Hjemmelaget fiskegrateng
Forside : Oppskrifter : Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren rykende varm med råkost, kokt potet og litt smeltet smør. Prøv den du også! Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio Dreyer+Hensley

  • Tidsbruk: 60 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Tilbehør

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 180 °C.
  • Skjær torskefilet i biter.
  • Smelt smør og rør inn hvetemel. Spe med melk, litt om gangen. Rør godt mellom hver gang til du får en saus uten klumper. Dersom du bruker rå fisk kan du lage sausen ekstra tykk.
  • Avkjøl sausen litt, rør inn egg og smak til med salt og muskat.
  • Bland torskebitene inn i sausen og hell gratengmassen over i en smurt ildfast form.
  • Dryss over griljermel og stek gratengen på nederste rille i ca. 40 minutter.
  • Server gratengen med råkost og kokt potet ved siden av. Du kan også servere med litt smeltet smør om du ønsker det.

3 tips fra kokken

  • Hjemmelaget fiskegrateng kan lages av all type hvitfisk, som torsk, sei, hyse og lange. Både rå og kokt fisk kan brukes, så her kan rester fra dagen før komme til nytte. 
  • Kokt makaroni eller grønnsaker kan erstatte litt av fiskemengden i oppskriften. 
  • Steketiden vil være kortere når fisken er kokt.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klippfisk med pesto

Ovnsbakt klippfisk med grønn pesto ser ekstra lekkert ut med en tomatsaus ved siden av. Dette er en oppskrift…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Fritert klippfisk med dipp

Frityrstekt klippfisk passer utmerket som kveldskos eller på tapasbordet. Inviter gode venner - og server disse…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift