Kremet tagliatelle med laks

Fremgangsmåte

• Skjær laks i passende terninger.
• Kok pasta som anvist på pakken, tilsett ertene i de siste minuttene av koketiden.
• Kutt sjalottløk i små biter og purre i ringer.
• Surr løken blank i litt olje, og stek så laksen i pannen noen minutter, behold kjernen på fisken litt rå.
• Tilsett purre sammen med sjalottløken og laksen.
• Ta laksebitene ut av pannen.
• Tilsett fløte i pannen, kok opp og la i ca 2 minutter.
• Smak til sausen med salt og pepper og revet sitronskall.
• Sil av pastaen og vend inn fløtesausen.
• Dander laksebitene på toppen, og dryss over basilikumblader.