Denne friske rekesalaten med mango og koriander, passer perfekt som en enkel hverdagsmiddag eller hvis du skal ha gjester, og vil ha noe lett og sunt. Emilie Voe Nereng sverger til denne oppskriften. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no
Foto: Godfisk
Tidsbruk:
10-15 min
Ingredienser
Fremgangsmåte
Skrell mangoen og skjær fruktkjøttet i tynne skiver, hakk dem fint.
Del avokadoen i to, fjern steinen og skjær fruktkjøttet i små terninger.
Finhakk rødløk, cherrytomater, rød chili og frisk koriander. Bland dette med mango og avokado i en bolle.
Vend rekene forsiktig inn slik at alt holder formen.
Bland nøytral olje, soyasaus og limesaft i en bolle. Juster med ekstra chili eller lime etter smak og tilsette vend inn.
Skyll og tørk hjertesalatbladene, legg dem utover et serveringsfat.
Fordel rekesalaten over salatbladene og topp eventuelt med chilimajones. Avslutt med et dryss koriander før servering.
Oversatt av AIDenne siden er oversatt av AI. Hvis du har noen spørsmål eller innspill, vennligst ta kontakt.