Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Sei i form med reker
Forside : Oppskrifter : Sei i form med reker

Sei i form med reker

I denne oppskriften befinner alle de beste smakene i en og samme form. Sei, reker og grønnsaker ovnsbakt i en skalldyrsaus - kan det bli bedre?  Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tidsbruk: 45 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Tilbehør

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 200 °C.
  • Skjær seien i porsjonsstykker og rens rekene. Ta vare på rekeskallene.
  • Legg seistykkene i en smurt, ildfast form.
  • Skjær gulrot og sjalottløk i små terninger, og fres det i smør til løken er blank.
  • Rør inn rekeskall og tomatpuré, og la det frese et par minutter.
  • Hell på vann og sitronsaft, og la det koke inn til væsken er halvert.
  • Tilsett kremfløte, timianstilker og la sausen småkoke under lokk i 15-20 minutter.
  • Sil sausen og klem ut så mye væske av rekeskallene som mulig.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Hell sausen over seien, dekk til med aluminiumsfolie og bak i stekeovnen i ca. 15 minutter.
  • Ta ut formen og ha i rekene det siste minuttet av steketiden.
  • Server med en grønn salat og flatbrød til. Dryss gjerne litt dill over hvis du har.

Tips: Tilbehøret kan du variere i det uendelige. Hva med fullkornsris eller byggris til, som et sunt og godt alternativ?

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt sei i mirakelsaus

En asiatiskinspirert mirakelsaus med soya, lime og honning gir den milde, ovnsbakte hvite fisken et enkelt og smakfullt…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Reke og mangosalat

Denne rekesalaten med mango og koriander passer perfekt som en enkel hverdagsmiddag, eller hvis du skal ha gjester og…

Tidsbruk: 10-15 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

One pot sei – alt i en gryte

På utkikk etter en enkel og rimelig fiskemiddag? Denne retten er kjapp å lage, gir lite oppvask og er utviklet av…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Fiskeburger med smaker fra Thailand

Kristoffer Tvilde, også kjent som krisslovesfood, sin vri på klassisk, kjapp fiskeburger som møter Thailand. Denne…

Tidsbruk: 10-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift