Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Seisuppe med skalldyr
Forside : Oppskrifter : Seisuppe med skalldyr

Seisuppe med skalldyr

Ingenting varmer som en god fiskesuppe. Denne oppskriften er med sei, blåskjell og reker, og har et hint av sursøt smak. Med godt brød er retten komplett. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Tidsbruk: 50 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Server med

Fremgangsmåte

  • Skjær sei, gulrot og purre i terninger.
  • Skrubb blåskjellene og kontroller at alle skjellene er lukket. Kast tvilsomme skjell.
  • Damp blåskjellene i litt av hvitvinen til skjellene åpner seg, ca. 3 minutter.
  • Sil av kraften og sett den til side.
  • Ta skjellmaten ut av nesten alle skjellene, men la noen være igjen i skjellene som pynt.
  • Smelt smør i en kasserolle og rør inn hvetemel.
  • Spe med kraften fra blåskjellene, fiskekraft og resten av hvitvinen, og kok la suppen koke inn noe.
  • Ha sei, gulrot, purre, syltet gresskar og finhakket gressløk i suppen, kok opp og la trekke til seien er kokt, ca. 2 minutter.
  • Ha i matfløte og smak til med eddik, sukker og ev. salt, den skal smake svakt sursøtt.
  • Varm opp til kokepunktet og ha i blåskjell og reker.
  • La stå til blåskjell og reker er varme, ca. 1 minutt.
  • Server suppen med brød ved siden av.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Mac and fish

En enkel og varmende fiskegrateng, med litt nye ingredienser og smaker. Kan fort bli en ny familie-favoritt! Servert…

Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift