Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Skrei i skinke med jordskokkpuré
Forside : Oppskrifter : Skrei i skinke med jordskokkpuré

Skrei i skinke med jordskokkpuré

Her er en herlig variant av skrei. Skrei med pesto og basilikum surret i spekeskinke er smakfullt, og med jordskokkpuré, sjampinjong og ruccolasalat er det er perfekt middag. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio DreyerHensley

  • Tidsbruk: 50 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Jordskokkpuré

Server med

Fremgangsmåte

Jordskokkpuré

  • Skrell jordskokk og kok godt mør i usaltet vann.
  • Hell av kokevannet og la dampe fra seg litt.
  • Mos jordskokk, rør inn smør og kremfløte til en jevn puré.
  • Smak til med salt og pepper.

Tilbehør

  • Del hver sjampinjong i fire og brun dem lett i tørr stekepanne.
  • Tilsett smør og stek soppene i ca. 5 minutter.

Skrei i skinke

  • Sett stekeovnen på 180 °C.
  • Skjær skreien i jevnstore porsjonsstykker, skjær hvert stykke nesten helt igjennom på det tykkeste og brett dem ut til det dobbelte.
  • Ha pesto og basilikumblader på ene halvdelen av stykkene og brett dem sammen igjen.
  • Surr 2 skiver spekeskinke rundt hvert fiskestykke og brun dem lett i en stekepanne med smør, ca. 1-2 minutter.
  • Etterstek stykkene i stekeovnen i ca. 4 minutter.
  • Server skreien med jordskokkpuré, sjampinjong og ruccola eller annen bladsalat.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klippfisk med pesto

Ovnsbakt klippfisk med grønn pesto ser ekstra lekkert ut med en tomatsaus ved siden av. Dette er en oppskrift…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift