Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Skrei med chorizo
Forside : Oppskrifter : Skrei med chorizo

Skrei med chorizo

I denne oppskriften møter den milde og friske smaken av skrei den spenstige og sterke smaken av chorizo. Dette er en vinner til fest. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Silje Feiring

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Potetmos

Fremgangsmåte

  • Start med å lage potetmos. Skrell potet og skjær i skiver. Kok potetskivene møre, mos dem, og rør inn melk og smør til en passe konsistens. Smak til med salt og pepper.
  • Imens potetene koker deler du chorizo i små terninger, finhakker persille, ta kjernene ut av granateple og river skall av sitronen.
  • Varm litt nøytral olje i en stekepanne og stek chorizoterningene sprø, ta vare på stekefettet.
  • Bland sammen pølse med granateple, persille og sitronskall.
  • Del skreifileten i porsjonsstykker og tørk godt. Dryss over litt salt.
  • Varm opp pannen med stekefettet fra chorizo til middels høy, tilsett mer nøytral olje hvis nødvendig.
  • Stek skreien med skinnet eller skinnsiden ned. La fisken ligge i ro i pannen til den har fått en god gyllen stekeskorpe og er 2/3 gjennomstekt.
  • Server skreien med potetmos og chorizoblanding.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Quinoasalat med kokt laks

Lag en smakfull salat med kald kokt laks, quinoa, agurk, sukkererter, koriander og fetaost til middag. En slik middag…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift