Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Stekt skrei med ertepuré og bacon
Forside : Oppskrifter : Stekt skrei med ertepuré og bacon

Stekt skrei med ertepuré og bacon

Oppskriften på stekt skrei med småpoteter, bacon og ertepuré er en klassiker som er enkel å lage og lett å like. Hvis du vil tilsette litt nøtter i baconsmøret, så smaker det ekstra godt! Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio Isidor

  • Tidsbruk: 15-30 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Ertepuré

Saus

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett poteten på kok.
  • Skrap skreiskinnet godt, dryss lett med salt på kjøttsiden av fisken, og la ligge i ca. 10 minutter.
  • Skyll saltet av skreien i kaldt vann og tørk lett med tørkepapir.
  • Skjær fisken i serveringsstykker og lag noen skråsnitt i skinnet.
  • Ha olivenolje i en stekepanne og legg skreien med skinnsiden ned.
  • Stek til skinnet blir mørkt brunt, ca. 4 minutter. Snu fisken og stek den i 1-2 minutter på kjøttsiden.

Ertepuré

  • Kok erter møre, ca. 6 minutter.
  • Kjør ertene og hakket hvitløk med stavmikser, og rør inn smøret.
  • Smak til med salt og pepper. Om du vil kan du smaksette puréen med litt fersk timian.

Tilbehør

  • Sprøstek bacon i smøret.
  • For ekstra smak, grovhakk hasselnøtter og ha i smøret.
  • Server skreien med ertepure, kokte småpoteter og baconsmør.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klippfisk med pesto

Ovnsbakt klippfisk med grønn pesto ser ekstra lekkert ut med en tomatsaus ved siden av. Dette er en oppskrift…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift