Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Stekt skrei med ertepuré og bacon
Forside : Oppskrifter : Stekt skrei med ertepuré og bacon

Stekt skrei med ertepuré og bacon

Oppskriften på stekt skrei med småpoteter, bacon og ertepuré er en klassiker som er enkel å lage og lett å like. Hvis du vil tilsette litt nøtter i baconsmøret, så smaker det ekstra godt! Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio Isidor

  • Tidsbruk: 15-30 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Ertepuré

Saus

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett poteten på kok.
  • Skrap skreiskinnet godt, dryss lett med salt på kjøttsiden av fisken, og la ligge i ca. 10 minutter.
  • Skyll saltet av skreien i kaldt vann og tørk lett med tørkepapir.
  • Skjær fisken i serveringsstykker og lag noen skråsnitt i skinnet.
  • Ha olivenolje i en stekepanne og legg skreien med skinnsiden ned.
  • Stek til skinnet blir mørkt brunt, ca. 4 minutter. Snu fisken og stek den i 1-2 minutter på kjøttsiden.

Ertepuré

  • Kok erter møre, ca. 6 minutter.
  • Kjør ertene og hakket hvitløk med stavmikser, og rør inn smøret.
  • Smak til med salt og pepper. Om du vil kan du smaksette puréen med litt fersk timian.

Tilbehør

  • Sprøstek bacon i smøret.
  • For ekstra smak, grovhakk hasselnøtter og ha i smøret.
  • Server skreien med ertepure, kokte småpoteter og baconsmør.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Klassisk fiskesuppe

Prøv denne deilige klassiske fiskesuppen med hyse, torsk eller steinbit. En enkel oppskrift som gir smakfull…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift