Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Suppe med sjømat
Forside : Oppskrifter : Suppe med sjømat

Suppe med sjømat

Sjømatsuppe med blåskjell, reker, laks og torsk er en veldig god fiskesuppe. Server den rykende varm til gjestene, denne retten en vinner. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Astrid Hals

  • Tidsbruk: 50 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Server med

Fremgangsmåte

  • Skjær laks og torsk i biter.
  • Skrubb blåskjellene, og kontroller at alle skjellene er lukket. Kast tvilsomme skjell.
  • Kok blåskjell, sil av kraften og ta vare på den.
  • Ta blåskjellmaten ut av skallet og rens reker.
  • Finhakk hvitløk, sellerirot, ingefær og chili, bank sitrongress og del det opp i biter.
  • Surr grønnsakene i olivenolje, tilsett blåskjellkraft og fiskekraft, og kok opp.
  • Tilsett crème fraîche og matfløte, og kok suppen et par minutter.
  • Skjær løk, gulrot og stangselleri i terninger, og vårløk i skiver.
  • Ta sitrongresset ut av suppen.
  • Ha løk, gulrot og stangselleri i suppen og kok i ca. 1 minutt, avhengig av bitenes størrelse.
  • Tilsett laks, torsk og vårløk, og kok opp.
  • Tilsett blåskjell og reker, og smak til med salt og pepper.
  • Server suppen med grovt brød ved siden av.

Tips: Om du ikke har fiskekraft kan du bruke fiskebuljong.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Mac and fish

En enkel og varmende fiskegrateng, med litt nye ingredienser og smaker. Kan fort bli en ny familie-favoritt! Servert…

Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift