Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Suppe med sjømat
Forside : Oppskrifter : Suppe med sjømat

Suppe med sjømat

Sjømatsuppe med blåskjell, reker, laks og torsk er en veldig god fiskesuppe. Server den rykende varm til gjestene, denne retten en vinner. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Astrid Hals

  • Tidsbruk: 50 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Server med

Fremgangsmåte

  • Skjær laks og torsk i biter.
  • Skrubb blåskjellene, og kontroller at alle skjellene er lukket. Kast tvilsomme skjell.
  • Kok blåskjell, sil av kraften og ta vare på den.
  • Ta blåskjellmaten ut av skallet og rens reker.
  • Finhakk hvitløk, sellerirot, ingefær og chili, bank sitrongress og del det opp i biter.
  • Surr grønnsakene i olivenolje, tilsett blåskjellkraft og fiskekraft, og kok opp.
  • Tilsett crème fraîche og matfløte, og kok suppen et par minutter.
  • Skjær løk, gulrot og stangselleri i terninger, og vårløk i skiver.
  • Ta sitrongresset ut av suppen.
  • Ha løk, gulrot og stangselleri i suppen og kok i ca. 1 minutt, avhengig av bitenes størrelse.
  • Tilsett laks, torsk og vårløk, og kok opp.
  • Tilsett blåskjell og reker, og smak til med salt og pepper.
  • Server suppen med grovt brød ved siden av.

Tips: Om du ikke har fiskekraft kan du bruke fiskebuljong.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

«Saba sando» – Makrellsandwich på japansk vis

Makrellen har blitt japanernes sunne svar på pølse i brød. Når sulten gnager, stikker japanerne gjerne innom en…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Erling Braut Haalands sushi

Prøv deg på Erling Braut Haalands hjemmelagde sushi. Det er enklere enn du tror og hyggelig å lage sammen. Dette er…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Maki sushi

Det er enkelt å lage maki sushi selv, sikkert enklere enn du tror! Denne oppskriften bruker laks, men her kan du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Krabbekaker

Disse krabbekakene kan du servere som forrett eller tapas, og smaker aller best når de er nystekte. Dette er en…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift