Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Suppe med sjømat
Forside : Oppskrifter : Suppe med sjømat

Suppe med sjømat

Sjømatsuppe med blåskjell, reker, laks og torsk er en veldig god fiskesuppe. Server den rykende varm til gjestene, denne retten en vinner. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Astrid Hals

  • Tidsbruk: 50 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Server med

Fremgangsmåte

  • Skjær laks og torsk i biter.
  • Skrubb blåskjellene, og kontroller at alle skjellene er lukket. Kast tvilsomme skjell.
  • Kok blåskjell, sil av kraften og ta vare på den.
  • Ta blåskjellmaten ut av skallet og rens reker.
  • Finhakk hvitløk, sellerirot, ingefær og chili, bank sitrongress og del det opp i biter.
  • Surr grønnsakene i olivenolje, tilsett blåskjellkraft og fiskekraft, og kok opp.
  • Tilsett crème fraîche og matfløte, og kok suppen et par minutter.
  • Skjær løk, gulrot og stangselleri i terninger, og vårløk i skiver.
  • Ta sitrongresset ut av suppen.
  • Ha løk, gulrot og stangselleri i suppen og kok i ca. 1 minutt, avhengig av bitenes størrelse.
  • Tilsett laks, torsk og vårløk, og kok opp.
  • Tilsett blåskjell og reker, og smak til med salt og pepper.
  • Server suppen med grovt brød ved siden av.

Tips: Om du ikke har fiskekraft kan du bruke fiskebuljong.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Quinoasalat med kokt laks

Lag en smakfull salat med kald kokt laks, quinoa, agurk, sukkererter, koriander og fetaost til middag. En slik middag…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift