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首頁 : 食譜 : 叫面包 – 鲭鱼三明治
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叫面包 – 鲭鱼三明治

夏天是鲭鱼季节，易于获得新鲜的鲭鱼。土耳其人在制作“叫面包”或鱼肉三明治时，经常使用挪威的鲭鱼。这道菜制作快速简便，非常适合烤制。所有食谱均来自godfisk.no

图片：Tom Haga

  • 准备时间： 15-25 分钟
  • 难度等级： 简单

材料

配料

做法

  • 点燃烤架或烤箱。将红椒烤至变软，记得时常翻动，避免烤焦。根据火候，大约需要 10 分钟。
  • 将香料混合，使用 sumak/柠檬皮、辣椒片、盐和胡椒粉调味鲭鱼排。
  • 在两面鱼排上淋些橄榄油，然后烤或煎 2-3 分钟，先以带皮一面朝下。
  • 将法棍面包一分为二，但建议保持顶端和底部微闭。可以先在烤架或烤箱中稍微加热面包，再放上烤红椒、鲭鱼、少许柠檬汁、一些生菜叶以及西红柿片和红洋葱。最后挤上一点蛋黄酱，然后轻轻合上法棍或面包片，使内容物稳固。
  • 即刻享用，感受土耳其的味道。

祝您好胃口！

厨师提示：也可以使用腌制的鲭鱼！将经典黄瓜泡菜汤热一下，将鲭鱼放入，浸泡 2-3 分钟即可。享用吧。

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